L'unica migliore bottiglia di whisky di ciascuno dei 50 stati

L'unica migliore bottiglia di whisky di ciascuno dei 50 stati

Creare un elenco delle migliori bottiglie di whisky di ciascuno dei 50 stati si è rivelato un compito tremendamente scoraggiante. La parte più difficile è stata effettivamente estrarre le bottiglie ogni stato che si sentiva degno di quell'onore. Ammettiamolo, non tutti gli stati sono creati uguali quando si tratta di fare buon whisky . Luoghi come il South Dakota, l'Idaho o l'Alaska non sono alla pari con New York, Washington , o Texas molto meno spaventoso Tennessee , Indiana , o Kentucky .

Siamo spiacenti, gente, questa è solo la realtà.



Poi c'è il fatto che alcuni stati hanno solo una manciata di distillerie tra cui scegliere. Ho bevuto il succo di tutte e cinque le distillerie del South Dakota. Vanno da una buona prova, tutti voi. wow, hai molta strada da fare. Per stati del genere, ho dovuto scegliere il minore dei cinque mali, per così dire.

Infine, hai anche l'enigma Kentucky/Indiana/Tennessee. Fai veramente vuoi che scelga solo una bottiglia da ciascuno di quegli stati? È anche possibile? Certo, lo è... ma è anche un po' una cazzata. C'è così tanto whisky incredibile che esce da quegli stati proprio adesso che nominare una singola espressione da una singola distilleria non è altro che un giudizio. E poiché è il mio giudizio a fare la chiamata, tutti gli altri non saranno d'accordo. Diavolo, ne sono sicuro ID non sono d'accordo se qualcun altro stesse facendo le scelte finali su quegli stati ricchi di whisky.

Ma come si suol dire, fanculo. Avevo un compito e l'ho portato a termine.

Una regola a cui ho aderito con questo elenco è che sono stato molto vigile succo di provenienza . Ciò significa che marchi estremamente popolari come Smoke Wagon in Nevada hanno perso questo elenco, dal momento che tutto il loro succo proviene da MGP Indiana in questo momento. Non importa che sia imbottigliato in Nevada, tecnicamente è whisky dell'Indiana. Dove io fatto dare margine era con miscele di succo di MGP, Bardstown o Tullahoma con produzione propria della distilleria locale. Quindi marchi come High West hanno fatto la lista perché c'è del succo dello Utah in quella bottiglia. Esperto?

Ok, respiro profondo, entriamo nel ventre di questa bestia. Oh, e fai clic su quei prezzi se vuoi provare tu stesso una di queste espressioni!

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Alabama - Borbone a sei grani di dettling piccolo lotto

Detlingen 1867

ABV: 40%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

Questo succo è un whisky artigianale da campo a vetro proveniente da uno stato che probabilmente sarebbe un posto migliore per invecchiare il rum rispetto al whisky. Il succo inizia con mais di provenienza locale che gli chef locali usano nel loro pane di mais. Ciò è supportato da segale in fiocchi, fiocchi d'avena, malto d'orzo e grano fortemente tostato insieme a un sesto grano non divulgato. Quel succo viene quindi invecchiato per due brevi anni prima di essere confezionato in piccoli lotti e imbottigliato a una temperatura di 80 gradi molto accessibile.

Note di degustazione:

Quella farina di mais si manifesta al naso con un senso di arancia candita, burro salato e sciroppo di pancake con un pizzico di lievito di birra. Il gusto mantiene il mais mentre quell'arancia si addolcisce verso un tocco di caramello prima che il palato medio si sposti verso il cioccolato amaro con un tocco di pepe nero piccante in grani. Quel pepe secco tiene come una leggera nota erbacea secca indugia sui sensi.

Linea di fondo:

Tutti stanno perdendo la testa per questa bottiglia in questo momento. È davvero un whisky solido, ma per me sembra più un'ottima base per cocktail che un sipper.

Alaska - Port Chilkoot Wrack Line Rye

Distilleria Port Chilkoot

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

Questa segale dell'Alaska per il 70% si concentra su cereali biologici, doppia distillazione e invecchiamento per tre anni in rovere americano appena carbonizzato. Questa è l'Alaska in un bicchiere mentre si abbracciano le classiche tattiche del whisky americano.

Note di degustazione:

C'è una luminosità nella spezia qui, un po' come le pesche stufate con cannella e noce moscata con abbondante sciroppo. È leggero ma pieno di note floreali, vaniglia legnosa e spezie pepate di segale. Quella linea di dolcezza di drupacee arriva in ritardo che riconduce a un finale caldo e speziato.

Linea di fondo:

Questo è un whisky abbastanza facile da bere che sembra molto furbo e giovane. Se stai cercando un mixer, sarà fantastico.

Arizona — Arizona distillando Copper City Bourbon

Distillazione dell'Arizona

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 38

Il Whisky:

Il pluripremiato bourbon di AZ Distilling (ora prodotto con il proprio succo di Tempe) è un bourbon di qualità da cercare. È a base di mais con un mix di segale e orzo che riempiono il conto del mosto. Il whisky viene quindi invecchiato per poco meno di quattro anni in rovere americano nuovo prima di essere imbottigliato.

Note di degustazione:

La vaniglia Bourbon è in anticipo. Successivamente, sentirai una dolcezza al caramello ricca e burrosa con un pizzico di spezie di segale. C'è un buon equilibrio tra il legno, le spezie, la vaniglia e la dolcezza del mais.

Linea di fondo:

Questo è molto standard ma ha una sensazione classica. È il miglior bourbon del mondo? Ovviamente no. Ciò non significa che non sia una bottiglia perfettamente adatta per provare.

Arkansas — Whisky Bourbon Rock Town Arkansas

Distilleria Rock Town

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 50

Il Whisky:

Il whisky è prodotto con mais dell'Arkansas coltivato localmente, grano rosso invernale e un pizzico di malto d'orzo. Il mosto viene distillato due volte e poi va in botte per circa 20 mesi. Viene quindi svinato, stagionato e imbottigliato.

Note di degustazione:

Questo è il classico bourbon. C'è una confluenza di vaniglia, legno, spezie e caramello che si combinano per un sorso ben bilanciato. Se ti piace il tuo bourbon equilibrato con qualche bacca scura e note di caramello tostato, questo è il whisky che fa per te.

Linea di fondo:

Questo va oltre la solita atmosfera vaniglia/legno/spezia/caramello della maggior parte dei bourbon e aggiunge una bella luminosità di bacche. Se sei in Arkansas, vale la pena dare un'occhiata.

California — Sonoma Distilling Co. Whisky Bourbon dritto

Sonoma Distilling Co.

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

In California, la Sonoma County Distillery sta eseguendo una magia unica con il loro bourbon. Sonoma Bourbon ha un conto di mash che evita la segale e utilizza invece il grano locale. Il conto finisce con il 70% di mais, il 25% di grano e il 5% di orzo. Il grano aggiunge una dimensione nocciola e amara al prodotto finale che vale la pena provare.

Note di degustazione:

C'è una natura erbosa qui. Pensa a un prato alla fine dell'estate, quando tutto è color ambra dorato e il sole brucia la terra. Poi entrano in gioco giunchi di caramello burroso e vivace insieme a vaniglia rovere, chicchi di caffè tostati amari e meravigliosi echi di marzapane pesante di mandorle. C'è una leggera spezia alcolica sul back-end che ti fa desiderare un altro sorso.

Linea di fondo:

Questo è un bourbon non Kentucky davvero solido. È su misura, unico e davvero gustoso.

Colorado - Leggi Four Grain Bonded

Leggi Whisky House

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 75

Il Whisky:

A.D. Laws in Colorado è un'isola speciale. La distilleria è rinomata per i suoi premiati bourbon a quattro cereali. Questa bottiglia, per noi, è la più accessibile del grappolo. Il succo è composto dal 60% di mais, dal 20% di frumento tradizionale, dal 10% di segale tradizionale e dal 10% di malto d'orzo tradizionale. Quel succo caldo viene quindi invecchiato per oltre sei anni prima di essere mescolato e ridotto a 100 prove secondo le leggi sul whisky legato.

Note di degustazione:

Questo sembra più furbo al naso, con un equilibrio tra il tè nero amaro che è stato tagliato con un miele estivo e floreale con tocchi di cannella e arancia pop sullo sfondo. L'arancia e le spezie si addensano e si piegano in una torta di libbra d'arancia con una sbriciolata streusel burrosa e speziata mentre l'amarezza del tè nero torna indietro per tagliare tutto quel burro, spezie e arancia. La fine si appoggia alla spezia con un'atmosfera più di caramelle alla cannella che guida verso una spolverata finale di cacao fondente.

Linea di fondo:

Questo è un solido in bottiglia che sembra essere anche un ottimo esempio di bourbon a quattro cereali. È un sorso abbastanza facile nel complesso, ma brilla davvero come base per cocktail, grazie agli ABV leggermente più alti.

Connecticut — Distilleria Litchfield 5 anni di whisky Bourbon a doppia canna

Distilleria Litchfield

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 60

Il Whisky:

Litchfield è una di quelle distillerie artigianali locali che fanno un po' di tutto. Il loro bambino di 5 anni a doppia canna è un punto culminante dell'operazione. Il succo è composto da cereali del Connecticut coltivati ​​localmente. Quel whisky viene poi invecchiato per alcuni anni. Infine, viene stagionato con acqua locale e re-barilato per aggiungere un ulteriore strato di profondità legnosa al bourbon.

Note di degustazione:

Il sorso inizia con una nota quasi vinosa che va in caramello dolce e spezie. C'è una chiara essenza di vaniglia attraverso la quercia legnosa. I sapori dell'uva invecchiata tornano con una leggera dolcezza prima di un finale caldo, legnoso e speziato.

Linea di fondo:

Questo è piuttosto legnoso, il che lo rende un buon candidato per i cocktail.

Delaware — Dogfish Head Let's Get Lost American Single Malt Whisky

Testa di pescecane

ABV: 51%

Prezzo medio: $ 70

Il Whisky:

Tutto il whisky inizia come birra, quindi ha molto senso quando i birrai iniziano a distillare. Il tesoro del settore, Dogfish Head, ha fatto proprio questo con questa espressione. La base è al 100% orzo con un mix di malto pallido, malto cristallo, malto per caffè e malto affumicato di melo. Quella poltiglia viene fermentata con il lievito ale di Dogfish Head prima della distillazione, dell'invecchiamento, dell'impermeabilizzazione e dell'imbottigliamento.

Note di degustazione:

Arancia e miele si mescolano con una nocciola salata accanto al budino alla vaniglia e un tocco di tabacco secco di ciliegia. Al palato ha un tocco di quel lievito fruttato accanto a una leggera vibrazione chili-choco che riconduce al tabacco con un tocco di cannella Red Hot. Il finale si appoggia davvero all'aridità della fine amara del peperoncino e cioccolato, al punto da evocare un chicco di caffè espresso accanto a un tocco di cedro affumicato.

folle clown posse make up

Linea di fondo:

Questo è sorprendentemente buono per un whisky artigianale. È sorseggiabile con ghiaccio o ottimo in un cocktail o un highball.

Florida - Porto di Sant'Agostino finito Bourbon

Distilleria Sant'Agostino

ABV: 51%

Prezzo medio: $ 80

Il Whisky:

Il bourbon riposa per tre anni prima in rovere americano, conferendogli una base classica. Poi l'alcol va nelle botti portuali di San Sebastian per sei mesi interi. Il risultato finale è un bourbon unico, seducente e raffinato.

Note di degustazione:

La legnosità che porta questo sembra più un cedro che una quercia. Entra in gioco il mais, insieme a una dolce carnosità di frutta secca alla porto. Vaniglia e sentori di menta si manifestano e sono successivamente sbiaditi da rovere, amarezza e un sussurro di bacche rosse mature.

Linea di fondo:

Questo è perfettamente bello per quello che è. Non ti stupirà, ma farà il lavoro.

Georgia — Ghost Coast Il Master Straight Bourbon Whisky

Distillazione della costa fantasma

ABV: 43%

Prezzo medio: $ 32

Il Whisky:

Questo whisky della Georgia inizia con mais, grano, segale, malto d'orzo e avena nel mosto e aggiunge il lievito di birra Saison per far partire quel fermento. Il succo due volte distillato viene poi fatto maturare per tre anni in quell'intenso calore e umidità della Georgia.

Note di degustazione:

L'enfasi sulla segale aggiunge note speziate che sono immediatamente seguite da ricco butterscotch e cracker Graham. Poi la quercia e la vaniglia entrano insieme all'albicocca secca, al caramello burroso e al lievito di birra. Infine, una spezia alla cannella prende il sopravvento e porta a un finale caldo che non brucia mai.

Linea di fondo:

Questo è ancora molto furbo con quella nota di lievito, ma va oltre un bourbon entry-level. C'è una bella profondità che funziona davvero bene nei cocktail fruit forward.

Hawaii - Whisky Ko'olau Old Pali Road

Ko

ABV: 43%

Prezzo medio: $ 60

Il Whisky:

Ko'olau's Old Pali Road è un whisky speciale. Lo spirito è composto da mais locale coltivato nelle Hawaii e acqua minerale direttamente da una sorgente vulcanica. Quindi l'alcol viene invecchiato prima di essere miscelato con whisky continentale di cinque anni per creare un elisir meravigliosamente equilibrato.

Note di degustazione:

C'è un chiaro senso di frutta di banana e prugne secche in anticipo. Questo viene poi tagliato da vaniglia legnosa e una leggera spezia riscaldante sul retro. Detto questo, questo whisky si sente giovane e fruttato con una profondità verde bagnata.

Linea di fondo:

Questo è tra i whisky più deboli della lista. Non è imbevibile. È solo molto giovane e furbo e funziona solo come mixer alla fine della giornata.

Idaho — Whisky Bourbon Run di Colter

Distilleria Teton

ABV: 44%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

Il distillato inizia con una base di mais locale per il 71%, quindi aggiunge un bel taglio di segale con un pizzico di malto d'orzo nel mosto. Lo spirito viene poi affinato in rovere americano nuovo carbonizzato per almeno tre anni prima di passare in bottiglia.

Note di degustazione:

L'apertura è chiara note bourbon di vaniglia con un'essenza di scorza d'arancia che si apre. I bordi del sorso si asciugano, con note di legno, vaniglia e spezie da forno che portano a un finale leggermente caldo.

Linea di fondo:

Questo è un altro bourbon furbo perfettamente adatto. È fantastico se sei in Idaho e stai cercando qualcosa di locale. Oltre a ciò, prendi qualcosa dal Kentucky e falla finita.

Illinois — POCHI Whisky Bourbon

POCHI

ABV: 46,5%

Prezzo medio: $ 54

Il Whisky:

FEW Spirits prende molto sul serio la distillazione pratica in piccoli lotti. L'operazione Evanston si prende il suo tempo nell'approvvigionamento di ingredienti di qualità e quindi impiega ancora più tempo per garantire che quegli ingredienti diventino un buon whisky. Questa è un'operazione grano-vetro. FEW è stata anche la prima distilleria ad aprire a Evanston dopo il proibizionismo e il maestro distillatore è stato determinante nell'aiutare a ribaltare le leggi secolari della città.

Note di degustazione:

Quel contenuto di segale alto porta a una piccantezza in anticipo. C'è un mix di spezie quasi al curry in gioco qui con una tendenza alla cannella. Mele e pesche mature ravvivano il gusto prima che le spezie scure e tempestose prendano il sopravvento. È un sorso morbido con un bel tocco speziato.

Linea di fondo:

Questo è un bourbon molto composto. Sebbene sia costruito come un cavallo di battaglia, brilla davvero in un highball o come una base vecchio stile.

Indiana — Remus Abroga Riserva Serie IV

MGP dell'Indiana

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 94

Il Whisky:

MGP produce molto del whisky che ami imbottigliato con etichette diverse. Imbottigliano anche le proprie etichette dal loro enorme stock e questa versione limitata annuale è il loro punto di forza. Il succo è una miscela di due bourbon di segale di 12 anni: uno con il 21% di segale e uno con il 36% di segale. I succhi sposati vengono quindi toccati (appena appena!) con la morbida acqua calcarea della Ohio Valley e imbottigliati in una bottiglia di classe dell'era di Don Draper.

Note di degustazione:

C'è un vero senso di sciroppo d'acero fresco al naso che conduce verso una ricca cremosità vanigliata con sentori di spezie natalizie piene di scorze d'arancia candita. Il palato si concentra sulle spezie e diventa più acuto e pepato con vaniglia più cremosa, frutti scuri secchi e un tocco di cedro secco. Il finale è molto lungo e ti lascia con una calda masticabilità speziata di tabacco senza spigoli di sorta.

Linea di fondo:

Se ti sei mai chiesto che sapore ha un bourbon MGP dalla fonte, questo è un ottimo punto di partenza. Il dram beneficia davvero di una o due gocce d'acqua per aprirlo. Fallo e troverai un po' di amarezza al caffè e cioccolato e forse un pizzico di sciroppo di amarena.

Questa è un'esperienza di consumo essenziale per comprendere meglio il potere di MGP in relazione al più ampio mondo del whisky, in generale.

Iowa — Whisky Bourbon dell'Iowa della Riserva di Cedar Ridge

Whisky di Cedar Ridge

ABV: 40%

Prezzo medio: $ 68

Il Whisky:

La prima distilleria dell'Iowa si è impiantata proprio nel mezzo della cintura del grano americano. Stanno realizzando un prodotto che richiede mais, segale e orzo, quindi non c'è davvero posto migliore per aprire una distilleria. La Cedar Ridge's Reserve Iowa Bourbon vince premi praticamente ovunque ottenga una nuova espressione. Il bourbon alimentato dal mais trascorre cinque anni invecchiando, aggiungendo una profonda complessità che ti aiuterà ad innamorarti del bourbon in generale.

Note di degustazione:

Questo è un grande whisky con molto su cui riflettere. Si apre con un fiorire di pepe nero appena spezzato, favi caldi e campi di gelsomino in fiore. C'è una natura secca al sorso con erbe fresche - aneto e finocchio, prevalentemente - che colpiscono per prime. Poi arriva il mais. Puoi quasi assaggiare le bucce verdi fresche nel whisky. Questa è una fattoria primaverile in piena fioritura distillata in un bicchiere.

Linea di fondo:

Di tutte le distillerie artigianali più piccole di questo elenco, Cedar Ridge è abbastanza vicino al top quando si tratta di qualità. Questo è un whisky profondamente ben fatto che stupisce in qualsiasi applicazione.

Kansas — Union Horse Distilling Rolling Standard Midwest Four Grain Whisky

Cavallo dell'Unione

ABV: 46%

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Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

Questo whisky del Kansas è un'espressione di whisky unicamente americana in tutto e per tutto. La bottiglia sposa due stili di whisky americani con quattro grani separati coinvolti. È in parte bourbon di grano americano e in parte single malt americano. Nel mosto vengono utilizzati mais, grano, segale e orzo di provenienza locale. Quindi l'alcol viene addolcito in botti di rovere usate del Missouri fino a quando non è giusto.

Note di degustazione:

Il whisky dal grano al vetro si apre con note classiche di vaniglia legnosa. Successivamente, una dolcezza terrosa allo sciroppo d'acero tagliata insieme a una natura grassa di mandorle tostate. Le ciliegie scure denocciolate entrano in gioco subito prima che la segale faccia effetto con un pizzico di cannella sul finale leggermente speziato.

Linea di fondo:

Questo è un altro whisky che potrebbe stupirti per quello che è. Non è strabiliante, ma colpisce in termini di bevibilità ... se sei in Kansas.

Kentucky - Whisky Bourbon Straight Kentucky Single Barrel di Michter 10 anni

Distillazione Michters

ABV: 47,2%

Prezzo medio: $ 200

Il Whisky:

Il succo in questa bottiglia è un po' nascosto. Michter's sta attualmente distillando e invecchiando il proprio whisky, ma questo è ancora di provenienza. I barili effettivi provenienti da queste espressioni a barilotto singolo tendono ad avere almeno dieci anni, con alcuni che si dice siano più vicini ai 15 anni. Ad ogni modo, il succo passa attraverso il processo di filtrazione su misura di Michter prima che venga aggiunto un tocco dell'iconica acqua calcarea morbida del Kentucky, portando il bourbon a una prova molto schiacciabile di 94,4.

Note di degustazione:

Il naso si apre con sottili note di legno tenero e cuoio consumato accanto a leggeri tocchi di frutti di bosco scuri, oli d'arancia, spezie di zabaione e una leggera dolcezza toffee. Il palato inizia ugualmente morbido con qualcosa di più simile alla dolcezza dello sciroppo d'acero che poi sfocia in un'ondata di rovi di bacche. Al palato medio colpisce un po' di spezie scure, tabacco vanigliato e cacao fondente... forse espresso?... amarezza. Il finale tende a un rovere secco ma quasi dolce con un tocco di guscio di mandorla ed erba secca che arriva alla fine.

La vera bellezza sta nella morbidezza del gusto. Non ci sono spigoli di sorta e l'intera esperienza di sorseggio è come un sogno di seta. L'acqua calcarea morbida aiuta la bevibilità senza farla sembrare sottile. E anche se questa non è una bomba ABV che ti lascerà in fiamme, non dovrebbe esserlo. Questo è l'epitome di un bourbon a sorso lento con una profondità reale.

Linea di fondo:

Questo continua ad essere uno dei bourbon di fascia alta più bevibili sul mercato. È incredibilmente facile da sorseggiare senza acqua o ghiaccio. Tuttavia, una o due gocce d'acqua o una singola roccia aiuteranno i sapori più profondi del bourbon a venire fuori a suonare.

Sosterremmo anche che questo è il miglior bourbon del paese in questo momento, se la gente vuole avere quella conversazione.

Louisiana — LA1 Louisiana Bourbon

Spiriti DPD

ABV: 47%

Prezzo medio: $ 60

Il Whisky:

La Donner-Peltier Distillers di Thibodaux distilla e invecchia da anni un whisky pluripremiato. Lo spirito è unico che incorpora riso coltivato localmente nel conto del mosto insieme ai classici ingredienti di mais, segale e orzo.

Note di degustazione:

C'è una chiara dolcezza dal riso che accentua il mais. Una nota funky di segale arriva con un'essenza quasi di pumpernickel, seguita da una nota dolce e zuccherina. Note di vaniglia legnosa si affiancano al pane di segale tostato burroso e sentori di granella di cacao profondamente tostata. Il finale è audace e porta la spezia di segale pepata a legare il tutto.

Linea di fondo:

Sembra che sia stato creato per mescolare Sazeracs. Segui quella pista.

Maine: whisky single malt Fifty Stone

Cinquanta pietra

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 50

Il Whisky:

Questo è un single malt in stile scozzese prodotto a Portland, nel Maine. I distillatori prendono il 100% di orzo coltivato localmente e lo maltano con torba e alghe di provenienza locale. Questo infonde una fumosità chiara e unica che non troverai in nessun altro single malt.

Note di degustazione:

Questo si apre con un chiaro senso dell'orzo attraverso una focaccina calda ricoperta di burro salato e miele. Poi entra in gioco il fumo. È sottile. C'è una natura salmastra come se stessi per goderti un granchio bollito da un falò proprio sulla spiaggia. Percepisci gli spruzzi del mare attraverso il fumo. Il miele e il burro salato tornano in gioco mentre il fumo porta a un finale morbido.

Linea di fondo:

Questo è un malto torbato molto sottile e bevibile che potrebbe semplicemente impressionare il più accanito bevitore di whisky torbato della tua vita.

Maryland — Arrivo al porto di Sagamore Rye

Spiriti di Sagamore

ABV: 50,5%

Prezzo medio: $ 76

Il Whisky:

Prendere la segale piccante e finirla in botti di porto aggiunge una dimensione meravigliosa alla famosa espressione di segale di Sagamore. Il porto controbilancia il calore con una natura fruttata che tende al dolce, aggiungendo profondità allo spirito di grano americano. Vale la pena notare che questo è stato premiato con il miglior whisky di segale al mondo al San Francisco World Spirit Competition 2019.

Note di degustazione:

Sei accolto qui con note di caramello al burro, prugne ricche e carnose e una matrice di spezie da forno. Le amarene scure e le bacche rosse nitide e dolci entrano in gioco insieme a una morbidezza caramellata. Poi arriva una nota amara quando il fruttato del porto svanisce e la spezia di segale aumenta. Infine, quella natura porto dolce e plumbeo prende il sopravvento verso una fine calda e secca.

Linea di fondo:

Il Maryland è il luogo in cui è nata la segale americana e Sagamore ha fatto rivivere quella scena del whisky, quasi da solo. Questo whisky va benissimo come sipper o mixer e vale la pena cercarlo anche se non sei nel Maryland.

Massachusetts — Il whisky single malt Notch Nantucket invecchiato 15 anni

Distilleria Triple Eight

ABV: 48%

Prezzo medio: $ 500

Il Whisky:

The Notch è continuamente nominato il miglior single malt americano al mondo, anche ai World Whisky Awards del 2020. Come molti dei single malt di questa lista, questo dipende dalla qualità della birra prodotta come base. Usano il tanto ambito orzo Maris Otter che viene lavorato in loco presso il birrificio prima di essere inviato alla distilleria per avviare questo whisky. Il succo caldo viene poi barrito e conservato vicino al mare. Questa espressione è una miscela di whisky invecchiati in ex botti di sherry, botti di cognac, botti di vino e botti di sauternes (un vino dolce francese).

Note di degustazione:

Il rovere emerge in alto ed è supportato da bacche rosse essiccate, tabacco essiccato, pelle consumata, crema di vaniglia e un pizzico di spezie scure. Il sorso si addentra in note invecchiate e rovere mentre la spezia svanisce e una natura ammuffita prende il sopravvento con un vecchio tocco di fieno. Il calore del dram viene ritirato e contorni maggiormente nella spezia pepata mentre la frutta e il tabacco aiutano il sorso a svanire lentamente.

Linea di fondo:

Avendo provato questo in una degustazione posso tranquillamente dire: prova questo (probabilmente in una degustazione) prima di impegnarti nell'investimento. È davvero, veramente buono: l'ultimo sipper che ti aiuterà a ottenere ciò che è il buon single malt americano.

Se te lo puoi permettere, comprane due. Uno come bottiglia da investimento e uno da sfondare in occasioni speciali.

Michigan - Traverse City Bourbon Barrel Proof

Whisky di traversata della città

ABV: 59% (varia)

Prezzo medio: $ 120

Il Whisky:

Questo whisky del Michigan è fatto per evidenziare una vera esperienza dal grano al vetro. Il succo è composto da una poltiglia di 71% di mais, 25% di segale e 4% di orzo. È invecchiato per quattro anni nel clima estremo dei Grandi Laghi. Le botti vengono quindi raccolte a mano e imbottigliate senza problemi.

Note di degustazione:

Il mais macinato si presenta con un tocco di scorza d'arancia, vaniglia, toffee e marmellata di limone. Il gusto amplifica il toffee con un'atmosfera di mais al caramello accanto a sentori di cedro e frutta del frutteto. Il finale è lungo e molto chiaramente tutto incentrato sulla vellutata vaniglia e dolcezza toffee con un leggero calore alcolico, grazie a un tocco di spezie e agrumi.

Linea di fondo:

Questo è molto facile da bere per un barile a prova di botte (sarà anche più economico se sei nel Michigan). Tende più al dolce e al burro che al piccante, motivo per cui ci piace. Se sei pronto per avere un'idea del buon lavoro che sta accadendo in Michigan quando si tratta di whisky, questo è un ottimo punto di partenza.

Minnesota — Tattersall Minnesota Grano

Distillazione Tattersall

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

Questo whisky è composto al 100% da grano del Minnesota coltivato localmente, che aggiunge una bella profondità di sapore locale. Quel grano viene quindi fermentato con un ceppo di lievito fruttato prima della distillazione, dell'invecchiamento a freddo in quegli inverni del Minnesota, della lievitazione e dell'imbottigliamento.

Note di degustazione:

Sentori di frutti di bosco e banane portano a un sottosquadro di spezie caramellate con vaniglia. C'è un'eco di spezie di segale in sottofondo che aiuta a portare a un grande finale con più frutta e un caldo ronzio alcolico.

Linea di fondo:

Questo è un whisky di grano solido con un profilo aromatico brillante. Tuttavia, questo rientra esattamente nella parentesi della base del cocktail, il che significa che rende un whisky di qualità aspro o boulevardier.

Mississippi — Cathead Old Soul Bourbon Whisky

Distilleria Cathead

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 45

Il Whisky:

Questa è una miscela di due bourbon. La base è un bourbon di mash bill di cinque anni di MGP Indiana. Questo è tagliato con un bourbon di quattro anni distillato nel Mississippi che ha anche un conto di mash di segale alto.

Note di degustazione:

Caramello e vaniglia ti salutano nella classica forma del bourbon. Poi il sorso vira in una vecchia biblioteca con un velo di fumo di tabacco e la persistente presenza di vecchia pelle. Le ciliegie mature ti portano in un'altra direzione prima che la dolcezza del caramello ritorni insieme alla spezia di segale per finire le cose.

Linea di fondo:

Questo è un buon whisky. È chiaro che l'MGP sta guidando il profilo aromatico, ma è questo che lo rende così popolare.

Missouri - Still 360 Missouri Straight Bourbon Whisky Single Barrel

Ancora 360

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 45

Il Whisky:

Missouri Straight Bourbon deve essere prodotto con mais coltivato nel Missouri solo mentre viene fermentato, distillato, invecchiato e imbottigliato nello stato. Il succo di Still 360 ha una poltiglia piuttosto standard di mais, segale e orzo. In questo caso le botti hanno cinque anni prima di entrare in bottiglia solo leggermente tagliate con acqua locale.

Note di degustazione:

Al naso è come aprire una lattina di crema di mais che conduce verso una buccia di vaniglia, tabacco ciliegia e una nota di spezia di zabaione. Quelle ciliegie trasmettono al palato un senso di ciliegie imbevute di brandy immerse nel cioccolato fondente accanto a una foglia di tabacco speziata e un tocco di caramella dura al caramello. La foglia di tabacco guida il finale secco ma caldo.

Linea di fondo:

Questa bottiglia ti interesserà molto a ciò che il Missouri ha da offrire nel mondo del whisky. È anche bello sugli scogli o in una Manhattan.

Montana — Glacier Distilling North Fork Rye Whisky

Distillazione del ghiacciaio

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 38

Il Whisky:

North Fork Rye ha vinto l'oro al San Francisco World Spirits Competition 2017. Il whisky utilizza un morbido mash di segale e invecchiamento in rovere bianco americano carbonizzato di mais per creare un sorso meravigliosamente equilibrato e facilmente bevibile.

Note di degustazione:

La dolcezza del mais ti viene incontro in anticipo. C'è un chiaro senso di vaniglia legnosa e caramello delicato che viene tagliato da una natura dolce e pepata di segale. Sentori di frutti di frutteto e sussurri di mais sposano quella spezia di segale per spingere il dram verso un finale ben equilibrato.

Linea di fondo:

Questo è un whisky sorprendentemente raffinato da una distilleria molto scaltra. È ben maturato e funziona bene come whisky da lavoro.

Nebraska — Chase Bourbon di Cooper

Bottaio

ABV: 40%

Prezzo medio: $ 34

Il Whisky:

Questo è uno dei pochi bourbon artigianali usciti dal Nebraska in questi giorni. Il succo è un po' una sfinge, però, il distillatore non pubblica il conto del mosto o il processo di invecchiamento, a parte il fatto che è tutto fatto internamente in Nebraska.

Note di degustazione:

C'è un classico mix di vaniglia, caramello e speziato al naso con un leggero tocco di rovere. Il palato offre tutto ciò aggiungendo torsoli di mela, tabacco alla cannella e un tocco di caramello burroso. Il finale è breve e dolce con una leggera vibrazione di acqua minerale che attraversa l'estremità più calda del sorso.

Linea di fondo:

Questo è bourbon standard a un prezzo standard.

Nevada - Whisky Bourbon dritto Frey Ranch

Frey Ranch

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 50

Il Whisky:

Frey Ranch è incentrato sulla fattoria dietro il whisky. In questo caso, si tratta di una fattoria di oltre 165 anni nel bacino della Sierra Nevada vicino al lago Tahoe. I cereali (mais, frumento, segale e orzo), la fermentazione, la distillazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento avvengono tutti in loco al Frey Ranch.

Note di degustazione:

Il sorso ti attira con sentori di anelli di arancia bruciata accanto a miele fresco, bastoncini di cannella imbevuti di sidro di mele, tabacco alla ciliegia e baccelli di vaniglia. Al palato si secca con farina di mais, balle di paglia, spezie legnose di zabaione, steli di ciliegia e un tocco di menta secca accanto a scatole di cedro piene di tabacco vanigliato. Il palato medio vira con una nota di sciroppo di pancake che riconduce verso i legni secchi e il tabacco.

Linea di fondo:

Questo è davvero un buon bourbon. Diremmo che questo succo può stare accanto a qualsiasi cosa dal Tennesee, dall'Indiana o dal Kentucky.

New Hampshire - Tamworth The Old Man of the Mountain Bottled-in-Bond Bourbon

Tamworth Distilling & Mercantile

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 60

Il Whisky:

Questo bourbon del New England è incentrato sul grano in vetro, con un mosto di 82,4 percento di mais giallo biologico, undici percento di segale biologica e 6,6 percento di malto d'orzo. Il succo viene quindi invecchiato per cinque anni in botti Kentucky a carbonizzazione media prima di essere imbottigliato secondo le normative sull'imbottigliamento.

Note di degustazione:

Il naso è tutto incentrato su quella ricca torta di Natale traboccante di frutta candita e secca, spezie scure, noci e imbevuta di brandy condita con una cucchiaiata di burro di brandy infuso di vaniglia. Al palato mantiene quelle promesse del naso aggiungendo sentori di ciliegie ricoperte di cioccolato fondente, cedro, tabacco speziato e un accenno di grani di pepe nero di Tellicherry. Quella speziatura secca guida il finale verso un finale caldo ma dolce con quella ciliegia.

Linea di fondo:

Questo brilla davvero come un sipper. Fa anche un cocktail meschino. È un solido whisky a tutto tondo che vale la pena provare anche se non sei nel New Hampshire.

New Jersey: whisky All Points West Malt e Grain Pot Still

All Points West Distillery

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 65

Il Whisky:

Questo whisky del New Jersey si appoggia alle tradizioni del whisky irlandese con un becco di mais più basso. Il whisky viene fermentato in un alambicco con malti tedeschi e irlandesi insieme a mais e acqua delle montagne del New Jersey. Il mosto viene poi affinato per 24 mesi prima della lievitazione e dell'imbottigliamento.

Note di degustazione:

Cedro e ciliegie si mescolano con vaniglia e caramello al naso con un sussurro molto lontano di fumo di falò. Fiori di ciliegio, miele, cedro e tabacco speziato conducono al palato con un accenno di rose appassite e un tocco di crema di soda. Il finale è lungo con un senso di spezie, frutta e fiori che permangono più a lungo.

Linea di fondo:

Questo è un bel whisky che rompe gli schemi di bourbon, rye e single malt che dominano la scena del whisky americano. Se ti trovi nell'area di New York/New Jersey, provaci.

New Mexico: whisky single malt Colkegan

Spiriti di Santa Fe

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 53

Il Whisky:

Colkegan è una combinazione degli ingredienti delle Highlands scozzesi e del New Mexico. Invece di fumare i loro malti d'orzo con la torba, Santa Fe Spirits utilizza tronchi di mesquite locali nel processo di cottura, conferendo alla base di questo whisky una chiara atmosfera del New Mexico. Il succo viene quindi invecchiato a 7.000 piedi sopra il livello del mare in un magazzino climatizzato che abbassa le temperature vicino allo zero prima di aumentarle estremamente in alto, abbassando e aumentando anche l'umidità nella stanza.

Note di degustazione:

dr phil episodio con barbara ann e figlia

C'è un sottile equilibrio tra il vivace fumo del deserto accanto all'umami di salamoia di olive. Poi arrivano sentori di marzapane ricco e dolce con grasso di cioccolato bianco e sussurri di fiori di vaniglia. Il fumo si trasmette con un senso di bacche e rabarbaro scuri e aspri e di legno di mesquite secco. Quella sensazione di frutti di bosco continua nel finale morbido mentre il fumo si dissipa.

Linea di fondo:

Questo è un inferno di single malt. Sicuramente vale la pena cercare se sei interessato a trovare qualcosa di nuovo nei malti affumicati.

New York - Bourbon imbottigliato nella contea di Kings

Contea dei Re

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 99

Il Whisky:

Questa piccola distilleria artigianale di Brooklyn utilizza mais coltivato a New York con malto d'orzo inglese nel suo mosto (80% e 20% rispettivamente). Il succo viene quindi invecchiato per quattro anni in botti di piccolo formato (solo 15 galloni) e quindi sottoposto a lievitazione fino a 100 gradi e imbottigliato in fiasche.

Note di degustazione:

Senza frumento o segale, il mais brilla davvero al naso con una sensazione di mais al caramello burroso e leggermente salato accanto a un pizzico di glassa alla vaniglia e torta di fragole. C'è un verde nel corpo che sembra pino bagnato accanto al cioccolato fondente con un tocco di vaniglia e malto. Il finale (abbastanza veloce) si allontana da quella nota verde e verso un pino secco con una sensazione di cacao scuro e amaro, poiché la vaniglia e il caramello fanno da contrappunto a quei sapori.

Linea di fondo:

Il bourbon ha raramente il 20% di malto d'orzo nella miscela. Ciò lo rende un dramma interessante che ti ricorderà la Scozia (anche se in modo molto sottile).

North Carolina — Whisky single malt americano provocatorio

Whisky provocatorio

ABV: 41%

Prezzo medio: $ 40,00

Il Whisky:

Defiant American Single Malt è un whisky unico. Viene invecchiato in vasche di acciaio inox con spirali di rovere americano ben tostato ma il whisky non viene mai barricato in rovere. Abbiamo già visto questo metodo e siamo qui per la sua capacità di aggiungere una nuova dimensione al mondo del whisky.

Note di degustazione:

Favo crudo e vaniglia salutano il tuo naso. Note croccanti di spezie pepate con un bordo erbaceo. La frutta di ciliegia e la ricca crema bruciata hanno i loro momenti con la spezia che porta il peso del sapore fino a raggiungere il caldo abbraccio alla fine.

Linea di fondo:

Se sei nella Carolina del Nord, provalo in un cocktail o in un highball.

North Dakota: whisky di malto americano Proof Glen Fargo

Distillatori Proof

ABV: 47%

Prezzo medio: $ 180

Il Whisky:

Questo single malt americano del North Dakota è incentrato sul double barreling. Il succo locale viene prima invecchiato in rovere bianco americano nuovo. Quindi, quel succo viene trasferito in un'ex botte di bourbon per una maturazione finale, rendendolo un single malt unico.

Note di degustazione:

C'è un chiaro senso di quella botte di bourbon con note di ricco budino alla vaniglia accanto a spezie delicate e un senso verde di malti. Il palato segue quello che porta mentre si aggiungono mele, pere e un tocco di dolcezza di miele. Il finale è lungo e verde con un tocco di rovere e vaniglia con un finale erbaceo.

Linea di fondo:

Sarà davvero difficile trovarlo al di fuori della regione. Tuttavia, se lo vedi in un bar lassù, prova a versare e goditi la natura unica di questo bicchierino.

Ohio - Middle West Straight Dark Pumpernickel Rye

Spiriti del Medio Ovest

ABV: 48%

Prezzo medio: $ 47

Il Whisky:

È tutto nel nome. Questo whisky dell'Ohio è prodotto con segale Pumpernickel scuro, frumento invernale rosso tenero dell'Ohio, mais giallo, malti d'orzo a 2 file. Il succo viene poi invecchiato per tre anni in rovere bianco nuovo.

Note di degustazione:

Quella segale arriva al naso come un pane tedesco a lievitazione naturale che trovi in ​​tutte le panetterie laggiù. Quel naso è supportato da sentori di cannella in polvere, baccelli di vaniglia e un tocco di zenzero in polvere. Il palato si appoggia ai semi di cumino della segale con un'atmosfera quasi funky del tè verde. Il finale si addolcisce con una sensazione di biscotto di farina d'avena tagliata alla melassa.

Linea di fondo:

Questo è uno dei rye più singolari là fuori. È ottimo come sipper e super originale e fresco in un cocktail.

Oklahoma — Red Fork Reverence Straight Bourbon Whisky

Distilleria Red Fork

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

L'Oklahoma non è esattamente un bastione di whisky. Red Fork Reverence è un bourbon artigianale da un piccolo distillatore locale a Tulsa. Oltre a ciò, non si sa molto di questo whisky.

Note di degustazione:

Questo è molto ampiamente bourbon dal naso alla fine con mele caramellate, Red Hots ed estratto di vaniglia che guidano il naso e il palato. Il finale è breve, un po' lievito e crudo, e leggermente caldo.

Linea di fondo:

Se sei a Tulsa, prova questo. Altrimenti, è un succo artigianale piuttosto standard.

Oregon — Whisky single malt dell'America occidentale

Distillazione verso ovest

ABV: Quattro cinque%

Prezzo medio: $ 75

Il Whisky:

Il Westward Whisky di Portland ha le sue radici nella cultura della produzione della birra artigianale del Pacifico nord-occidentale (simile alla maggior parte delle distillerie artigianali nel PNW). Questo succo è emblematico di quanto sia importante il primo passaggio del whisky - il mosto fermentato, che è fondamentalmente birra - per il processo di produzione del whisky. E mentre la Stout Cask Finish di Westward ha ottenuto tutto l'amore quest'anno, proprio l'anno scorso questa espressione ha vinto il Double Gold a San Francisco.

Note di degustazione:

Questo è molto fruttato e maltato al naso con un tocco di crema di soda e spezie delicate. Al palato è vaniglia in avanti con tabacco bagnato, un tocco di spezie zabaione e una spina dorsale di grano secco che è quasi tostato. C'è una pelle bagnata che porta verso una polvere di cacao scuro leggermente secca alla fine.

Linea di fondo:

Questo è uno dei migliori single malt nel gioco artigianale americano in questo momento. Anche se non ti trovi nel Pacifico nord-occidentale, provalo.

Pennsylvania — Wigle Pennsylvania Straight Bourbon

Distilleria di whisky Wigle

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 55

Il Whisky:

Wigle produce uno Straight Bourbon biologico a Pittsburgh che inchioda davvero la storia del whisky della regione. La distilleria locale utilizza un mosto di grano invernale, malto d'orzo e mais della Wapsie Valley. Il mais dell'Iowa è caratteristico e si dice che sia uno dei migliori mais là fuori per fare il bourbon. I chicchi vengono portati a Pittsubrugh dove vengono macinati e poi fatti fermentare e distillare tutto internamente.

Note di degustazione:

Il mais è ciò che ti colpisce per primo. È fresco, audace e accompagnato da note classiche di vaniglia legnosa e ricco caramello. Poi le cose prendono una svolta dall'ordinario. Sussurri di fumo si insinuano nel sorso con sentori di cacao fondente, zuccheri di canna bruciati e strisce carnose di carne secca salata e pepata. Infine, la speziatura legnosa ritorna con un altro sussurro di quella fumosità secolare.

Linea di fondo:

La Pennsylvania ha alcune delle più importanti storie di whisky in America, ma è probabilmente il meno rappresentato di quegli stati storici. Questa bottiglia è un ottimo esempio del ritorno che la Pennsylvania sta montando per diventare ancora una volta una destinazione per il whisky.

Rhode Island - Rivolta dei figli della libertà

Figli degli spiriti della libertà

ABV: 40%

Prezzo medio: $ 40

Il Whisky:

La rivolta ha le sue basi nella birra artigianale locale. I malti utilizzati nel conto del mosto d'orzo maltato al 100% sono gli stessi malti torrefatti (Chocolate Malt, Crystal 45 e Biscuit) usati per fare una stout. Viene fermentato con lievito di birra, distillato, quindi passa in rovere americano carbonizzato e rovere francese tostato a riposare per alcuni anni. Infine, il whisky viene miscelato per creare un single malt americano unico.

Note di degustazione:

C'è una natura tostata e burrosa in questo sorso. Note di cremosità alla vaniglia, ricco caramello, cioccolato fondente e chicchi di caffè ben tostati sono tutti in gioco, conferendo a questo una sensazione robusta. Infine, le note speziate entrano e tagliano il caffè grasso e amaro e il cioccolato per portare con sé un finale caldo molto gradito.

Linea di fondo:

Questo è un whisky solido che ti farà dire, beh, è ​​carino, vero? Mentre questo funziona sulle rocce, brilla davvero come base per cocktail.

Carolina del Sud - High Wire New Southern Revival 100% Jimmy Red Corn

Distillazione ad alto filo

ABV: 57,2%

Prezzo medio: $ 120

Il Whisky:

Questo distillatore della Carolina del Sud utilizza un mais rosso storico che si è quasi estinto. I distillatori hanno lavorato con la Clemson University per aiutare a riportare Jimmy Red Corn come varietà, in particolare perché quello era il mais usato dai distillatori locali in passato. Il succo è anche un bourbon unico che ha un becco di mais al 100%.

Note di degustazione:

Questa espressione a prova di botte non sembra eccessivamente alcolica. Invece, sei accolto con note delicate di miele, rose appassite, spezie allo zabaione e mais caramellato con un bel pizzico di sale. Al palato è caldo ma dolce con una nota continua di mais caramellato salato e caramello caramellato al burro accanto a sentori di caramelle alla ciliegia e forse anche gusci di arachidi salati. Il finale è lungo e termina con un accenno di banana accanto a quel mais caramellato e una nota salata finale.

Linea di fondo:

Questa tanto ricercata bottiglia di bourbon è un buon candidato per espandere il tuo palato con un vero valore anomalo. Sebbene il prezzo consigliato sia di $ 100, questi tendono a esaurirsi molto velocemente, il che significa che nella maggior parte dei casi li troverai per molto di più.

South Dakota - Badlands Iron Hills Bourbon

Distilleria Badlands

ABV: 40%

Prezzo medio: $ 30

Il Whisky:

Le Badlands del South Dakota evidenziano idee e prodotti locali per creare un'esperienza dal grano al vetro con le loro espressioni di whisky. I loro ingredienti vengono raccolti nelle Badlands, permettendo al terroir di dettare il percorso di questo spirito.

Note di degustazione:

La piccantezza della cannella ti accoglie con una buona dose di caramello, vaniglia e quercia. I meleti, il toffee e la vaniglia più legnosa portano il gusto nel classico territorio del bourbon. Infine, quella cannella speziata assume una nota dolce di Red Hots man mano che il finale arriva rapidamente.

Linea di fondo:

Ci sono scarsi guadagni nel South Dakota. Lasciamo perdere.

Tennessee — Whisky del Tennessee imbottigliato in Bond di George Dickel

Diageo

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 45

Il Whisky:

Nicole Austin lo ha ucciso con questi rilasci in bottiglia di George Dickel. L'uscita di quest'anno è un whisky che è stato immagazzinato nell'autunno del 2008. Undici anni dopo, questo succo è stato imbottigliato a 100 prove (secondo la legge) e inviato in tutto il mondo dove ha ricevuto molta adorazione.

Note di degustazione:

Questa bottiglia trasuda una torta di noci pecan in crosta di fiocchi, sollevata su sciroppo d'acero, cosparsa di mela secca e arrossata con una ricca vaniglia. Il gusto mantiene quelle promesse con una dolcezza sottile di sciroppo d'acero bilanciata con noci tostate, più vaniglia e un'altra dose di quella frutta secca terrosa/piccante – pensa alla ciliegia essiccata immersa nel cacao scuro in polvere. La fine è lenta e appuntita con torte di mele speziate, ricchezza di burro marrone e un altro tocco di quella vaniglia che porta verso un accenno di quercia carbonizzata.

Linea di fondo:

Questo è il punto più alto di Dickel (in questo momento comunque). È davvero da sorseggiare pulito ma funziona particolarmente bene sulle rocce. È anche un cocktail killer o una base highball a un prezzo che la maggior parte dei bevitori di whisky può permettersi. Non puoi battere questo whisky.

Texas — Balconi Texas Blue Corn Bourbon

balconi

ABV: 64,9%

Prezzo medio: $ 65

Il Whisky:

Questa è una delle bottiglie più singolari della lista e vale la pena cercare (e denaro) da portare a casa. Il mais blu del Texas coltivato localmente viene utilizzato per creare un vero bourbon texano. Il succo viene invecchiato nel rickhouse Waco del Balcone sotto il caldo sole del Texas, permettendo agli zuccheri del legno di impregnarsi davvero del bourbon. I risultati vengono svinati e imbottigliati a prova di botte, lasciando trasparire ogni dettaglio della botte.

Note di degustazione:

Il burro salato che si scioglie sul pane di mais appena sfornato si mescola al tabacco fresco, ai rametti di menta essiccata e al pepe bianco in polvere. Il sorso poi svolta a sinistra in Red Hots, marmellata di arance e territorio di marshmallow arrostito con il fuoco con l'amaro del tè nero che taglia attraverso. Il pepe e il mais ritornano sul finale mentre questo si prende il suo tempo per dire addio.

Linea di fondo:

Questo è audace e non proprio come qualsiasi altro bourbon (in generale). Ed è per questo che lo adoriamo. Questa è la bottiglia perfetta per azzerare un palato espandendolo. È anche un'ottima base per cocktail grazie a quei pesanti ABV.

Utah — High West A Midwinter Night's Dram

Distilleria dell'Alto West

ABV: 49,3%

la città bianca non sarà mai la tua donna

Prezzo medio: $ 200

Il Whisky:

Ogni anno, questo calo limitato varia leggermente. L'uscita dell'anno scorso era un mix di segale MGP (95 percento di segale) e segale High West (100 percento di segale) finiti in botti di rovere francese che contenevano il porto. Le botti raccolte per questo lotto avevano tra i quattro ei sette anni.

Note di degustazione:

Questo esplode con bacche rosso vivo ricoperte di cioccolato fondente ricco e amaro con uva sultanina, scorze d'arancia bruciate e crema pasticcera francese ricca di noce moscata. Il palato trattiene davvero i frutti di bosco mentre il salato ciabattino al rabarbaro si mescola a datteri, vecchie buste di tabacco in pelle e budino alla vaniglia con una pioggerellina di caramello salato. Il finale si addentra in spezie zabaione con un tocco di tè nero amaro, tabacco più coriaceo e un sussurro di menta fresca.

Linea di fondo:

Questo è venerato per una ragione. È un succo di qualità che stupisce davvero. Se riesci a prendere una bottiglia, sei uno dei fortunati.

Vermont — WhistlePig Beyond Bonded FarmStock Rye

WhistlePig

ABV: 50,5%

Prezzo medio: $ 125

Il Whisky:

La stragrande maggioranza di WhistlePig è/era segale dell'Alberta e dell'Indiana fino a quando la distilleria non ha effettivamente iniziato a invecchiare il proprio succo. Ora, quei succhi di provenienza costituiscono ancora le linee principali del marchio, ma il loro succo sta iniziando a fare e ad apparire nella linea Farmstock.

Questa espressione è realizzata con il 100% di Remington Rye coltivato in loco a WhistlePig. Viene quindi invecchiato per circa quattro anni e più prima di essere miscelato e imbottigliato.

Note di degustazione:

Questa segale si appoggia su legno secco, scorza di limone e abbondante cannella che è un po' dolce e burrosa, come un toast alla cannella. La legnosità tende alla corteccia secca di cedro con tè nero accanto alla pesca, più scorza di limone e una matrice di spezie per torte natalizie. Il finale inizia a seccarsi con quelle spezie mentre sentori di buccia d'arancia bruciata e marshmallow portano a una nota di banconota da un dollaro fresco da una nuova pila.

Linea di fondo:

Questa è una grande uscita per WhistlePig e aiuta a consolidare il loro posto tra i grandi del whisky.

Virginia — Whisky Single Malt americano di coraggio e convinzione

Virginia Distillery Co.

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 75

Il Whisky:

Virginia Distillery è una di quelle distillerie artigianali di cui sentirai parlare sempre di più nei prossimi anni. Il loro Courage & Conviction è il secondo di una serie di single malt che la distilleria prevede di rilasciare in questa linea. Questa espressione è una miscela single malt di distillato d'orzo maltato al 100% invecchiato in botti di vino ex bourbon, ex sherry ed ex Cuvée. La miscela è una divisione del 50 percento dalla botte di bourbon e in egual misura dalle botti di sherry e Cuvée.

Note di degustazione:

Sei accolto con una chiara dolcezza che va dal caramello bourbon al toffee burroso e ai malti. Il palato segue l'esempio e aggiunge note di lampone acido accanto a sentori di vaniglia e spezie di quercia. L'aggiunta di una goccia d'acqua produce una polvere di cioccolato fondente sia nella consistenza che nel gusto. Il sorso svanisce in modo uniforme attraverso la spezia calda, la bacca brillante e la dolcezza del toffee.

Linea di fondo:

Questo rende un buon sorso con un po' di ghiaccio o acqua. Lo scavo davvero in un highball con acqua minerale morbida. Ha anche un solido design della bottiglia con un sughero pesante e un bel colore, che è sempre un regalo classico.

Washington — Woodinville PX Sherry Cask Finish Bourbon

Distilleria Woodinville

ABV: 47,5%

Prezzo medio: $ 70

Il Whisky:

Questo whisky prende il caratteristico (e tanto lodato) bourbon dritto di Woodinville di cinque anni e gli dà un nuovo tocco finale. Il succo è finito in botti di sherry Pedro Ximenez, diventando una sorta di fratello del nostro bourbon preferito del 2020, il Port Cask Finish. Ma mentre ci sono somiglianze tra i due, questo sembra un passo avanti in molti modi piccoli e difficili da definire.

Il punto è: è molto speciale.

Note di degustazione:

Il naso è un bouquet di spezie scure accanto a scorze d'arancia essiccate, morbida torta di Natale e una leggera base floreale più umida che seccata. Il gusto abbraccia le spezie delle vacanze con una copertura cremosa di arance al cioccolato fondente, spezie di zabaione e una sensazione vellutata con un pizzico di frutta del frutteto e pioggerella di toffee. Il finale è lungo ma non oltrepassa il suo benvenuto. C'è un senso delle spezie legnose che è più simile ai bastoncini di cannella una volta mescolati nel sidro di mele caldo, lasciandoti con una nota secca di tabacco speziato.

Linea di fondo:

Questo è stato amore al primo naso (e sorso). Sfortunatamente, per ora è disponibile solo in distilleria. Tuttavia, questo è un grande passo successivo nel viaggio di bourbon di Woodinville di chiunque pur essendo un meraviglioso sorseggiatore tutto intorno.

West Virginia - Smooth Ambler Contradiction

Liscio Ambler

ABV: cinquanta%

Prezzo medio: $ 50

Il Whisky:

Smooth Ambler è un ottimo esempio di come le operazioni artigianali più piccole si mettano in funzione. Questa espressione è una miscela di bourbon di alta segale di provenienza che invecchia per nove anni con la propria produzione, un bourbon di grano invecchiato per due anni. Il bourbon di provenienza è MGP dell'Indiana, che offre ai frullatori una base di qualità su cui costruire il loro bourbon.

Note di degustazione:

Le note classiche di vaniglia bourbon e rovere si mescolano con le ciliegie speziate in umido che ti invitano al naso. Il palato conserva quel frutto dolce e speziato, mentre le note di cuoio consumato e di cedro morbido arrivano con un pizzico di grano. Il finale è lungo con le spezie, il rovere e la ciliegia che durano più a lungo.

Linea di fondo:

Questo è un altro bourbon che i bevitori esperti cercano e tendono a venerare. Mentre lo preferisco nei cocktail, è un buon sipper on the rocks in un pizzico.

Wisconsin - J. Henry Small Batch Bourbon invecchiato 5 anni

J. Henry & Figli

ABV: 46%

Prezzo medio: $ 54

Il Whisky:

Questo whisky trae grandi benefici dal clima mite ma vario del Wisconsin: pensa alle estati calde e agli inverni gelidi con piogge autunnali e primaverili adeguate. Il succo è una miscela di soli 16 barili di bourbon di cinque anni.

Note di degustazione:

Budino al caramello e vaniglia e limone accompagnano il naso con un tocco di scorza d'arancia e miele. Il palato si appoggia al calore speziato con Red Hot e chiodi di garofano accanto al tabacco ciliegia e più di quel caramello al caramello. Quel budino di vaniglia e limone torna in gioco tardi, mentre il finale si addolcisce in un finale cremoso ma speziato.

Linea di fondo:

Questo è un bourbon di qualità che probabilmente non è su molti radar. È un peccato perché questo è un ottimo sipper e mixer per cocktail.

Wyoming — Whisky del Wyoming Whisky Bourbon in piccoli lotti

Whisky del Wyoming

ABV: 44%

Prezzo medio: $ 44

Il Whisky:

Questa distilleria artigianale di una piccola città sta producendo alcuni dei migliori whisky da grano a vetro sul mercato. Il loro caratteristico bourbon è un bourbon frumento che utilizza cereali coltivati ​​entro 100 miglia dalla distilleria del Wyoming. Il succo viene invecchiato per almeno quattro anni prima di essere in piccoli lotti, stagionato con acqua locale e imbottigliato.

Note di degustazione:

La vaniglia e il caramello al naso sono cremosi al punto da sembrare un budino sodo con un pizzico di fiori di campo. Il palato trattiene quei fiori e budino mentre aggiunge bastoncini di cannella riscaldati nel burro rosolato con una nota di cedro. Quella spezia si allarga a un'atmosfera di spezie natalizie mentre una dolcezza e una sensazione al palato di caramello burroso ti portano verso un finale della giusta lunghezza.

Linea di fondo:

Questo è un sipper super facile che ha un po 'di stravaganza con quelle note floreali. È interessante pur essendo accessibile, beverino e miscelabile al 100%.


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